Città di Ortahisar
Ortahisar è una incantevole destinazione turistica rinomata per i suoi abitanti ospitali, splendide case di pietra, pittoresche strade strette e magnifiche chiese. Il nome della città deriva dalla sorprendente formazione rocciosa che assomiglia ad un castello, che si erge a 90 metri dal suolo. Il castello si è eroso nel tempo, svelando i suoi interni, e può essere accessibile attraverso una scala che offre una vista mozzafiato sulle valli di Ortahisar e sulla cima innevata del Monte Erciyes.
Situata in posizione centrale tra le popolari città turistiche di Goreme, Urgup, Uchisar e Nevsehir, Ortahisar è una tappa preferita dai viaggiatori. La città vanta un sistema di aria condizionata naturale, esemplificato dalle porte scavate con cura nelle superfici rocciose che fungono da stanze di conservazione dell'aria fresca, preservando le verdure locali.
Ortahisar ospita la Chiesa di Cambazlı, una chiesa a croce greca del XIII secolo adornata da splendidi dipinti murali. Sebbene ora sia utilizzata come magazzino, la sua storia e l'arte sono ancora evidenti. Appena fuori dalla città, la Chiesa di Üzümlü presenta affreschi risalenti all'VIII o IX secolo d.C., aggiungendo alla ricca eredità culturale della regione.
Oltre alle costruzioni scavate nella roccia nel centro della città, Ortahisar è caratterizzata da modesti edifici dall'aspetto rustico. Le case superiori sono costruite con blocchi di tufo e non hanno malta.
In tempi precedenti, molti edifici erano utilizzati per la conservazione del cibo. Le strutture più grandi, che hanno solo uno o due piani, hanno una scala esterna fatta di lastre di pietra di tufo. Gli esempi più recenti, a partire dall'era romana in poi, sono tipicamente fatti di blocchi di malta di marmo bianco ma differiscono in dimensioni e tecniche di costruzione a seconda della regione. Ad esempio, le pareti esterne sono costituite da calcare bianco coronato da una semplice cornice.
A nord-est di Ortahisar si trova il complesso monastico di Hallaç. Questo complesso, centrato intorno ad un cortile chiuso, ha ingressi che sono più bassi rispetto al livello del cortile.