Altopiano di Anzer e Miele
Situato a 35 km a sud-ovest del distretto di Ikizdere di Rize, l'Altopiano di Anzer è un bellissimo luogo naturale che comprende sia le aree di Anzer Inferiore (Ciceklikoy) che Anzer Superiore (Ballikoy). L'altopiano si trova a 54 km dal centro città di Rize.
L'Altopiano di Anzer è una meta popolare sia per i locali che per i turisti, grazie ai suoi paesaggi mozzafiato e al suo status di centro di produzione di miele locale. L'altopiano ospita una miriade di fiori autoctoni della regione, e il suo miele è considerato uno dei migliori al mondo.
Botanici britannico-tedeschi hanno studiato circa 450-500 tipi di fiori che crescono nell'Altopiano di Anzer, di cui 80-90 sono endemici della regione. Questi fiori si trovano esclusivamente in Ballikoy Anzers, e le api ne raccolgono il nettare per produrre il miele, che si dice sia un rimedio per molti disturbi.
La prima settimana di giugno è un ottimo momento per visitare l'altopiano, poiché i bucaneve fioriscono in tutte le aree innevate. Le api iniziano a raccogliere il nettare dai fiori a luglio, e ad agosto, il loro miele è pronto per la raccolta.
Gli apicoltori solitamente raccolgono il miele dalle arnie nella prima o seconda settimana di agosto, a seconda delle condizioni meteo. La quantità di miele prodotto può variare a causa di maltempo o falciatura precoce dell'erba nei prati. In alcuni anni, la produzione può essere scarsa o addirittura nulla, rendendo il miele di Anzer uno dei tipi di miele più costosi al mondo.
Il miele di Anzer non è un ingrediente tipico per la colazione; piuttosto, viene principalmente utilizzato per le sue proprietà curative nel trattamento di varie malattie. Tuttavia, deve essere consumato con moderazione, poiché mangiare più di due cucchiaini al giorno può essere pericoloso per la vita.
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