Safranbolu
Safranbolu, eine osmanische Stadt, die sich an der Haupthandelsroute zwischen Ost und West befindet, hat die Zeit überstanden und zeigt weiterhin eine einzigartige Mischung aus Topographie und historischer Architektur. Die strategische Lage der Stadt brachte durch den Handel großen Reichtum mit sich und führte zur Etablierung eines Standards in der städtischen Entwicklung, der weite Teile des Osmanischen Reiches beeinflusste.
Aufzeichnungen zeigen, dass das Gebiet seit prähistorischer Zeit besiedelt war, wie durch die in den Fels gehauenen Gräber belegt wird. Türkische Völker übernahmen die Stadt im 11. Jahrhundert und sie wuchs schnell zu einer bedeutenden Stadt an der Hauptverkehrsroute heran. Einige der erhaltenen Gebäude aus dieser Zeit sind die Alte Moschee, das Alte Bad und die Medresse von Suleyman Pasha, die alle im Jahr 1322 n. Chr. erbaut wurden.
Im 17. Jahrhundert erreichte der Karawanenhandel seinen Höhepunkt, und viele Gebäude aus dieser Zeit stehen heute noch. Dazu gehören das Cinci Inn, das 60 Gästezimmer bietet (erbaut zwischen 1640-1648), die Koprulu-Moschee (1661) und die Izzet-Pasha-Moschee (1796). Es gibt auch viele Geschäfte, Ställe und Bäder.
Die Altstadt von Safranbolu hat viele alte Gebäude erhalten, darunter 1008 registrierte historische Artefakte, darunter 25 Moscheen, 5 Gräber, 8 historische Brunnen, 5 türkische Bäder, 3 Karawansereien, 1 historischer Uhrturm, 1 Sonnenuhr und Hunderte von Häusern und Herrenhäusern. Es gibt auch Hügel antiker Siedlungen, Felsengräber und historische Brücken. Die Altstadt liegt in einer tiefen Schlucht in einem trockenen Gebiet im Regenschatten der Berge, während die Neustadt auf dem Plateau etwa zwei Kilometer westlich der Altstadt zu finden ist.
Der Name der Stadt stammt vom griechischen Wort "polis" (Stadt) und "Safran", da sie einst ein bedeutender Handelsplatz für dieses kostbare Gewürz war. Safran wird weiterhin in Davutobası angebaut, 22 km östlich von Safranbolu, und gilt als einer der qualitativ besten Safrane der Welt.
Aufgrund der Erhaltung der osmanischen Häuser und Architektur wurde Safranbolu im Jahr 1994 in die Liste der UNESCO-Weltkulturerbestätten aufgenommen.