Caravansérail de Serihan
Situé en périphérie d'Avanos, le Caravansérail Jaune ou Sarı Han est un magnifique bâtiment en pierres de couleur jaune qui a été construit en 1249. Après avoir subi d'importants travaux de rénovation qui ont débuté en 1991, le caravansérail a été restauré dans son aspect actuel. C'est une destination prisée des voyageurs qui viennent dans la région pour assister à la cérémonie du sema, une danse traditionnelle turque exécutée par de célèbres derviches tourneurs.
Au cours des XIIe et XIIIe siècles, les sultans seldjoukides qui régnaient sur les régions centrales de l'Anatolie ont ordonné la construction de nombreux caravansérails, le long de la Route de la Soie et d'autres voies commerciales importantes. La dynastie au pouvoir cherchait à indemniser les marchands qui étaient agressés et volés le long de ces routes en utilisant les fonds du trésor public pour construire de nouveaux caravansérails. Ce soutien incluait également des droits de douane réduits pour les marchands étrangers.
Les caravansérails étaient ouverts à tous les marchands voyageurs, offrant nourriture et boissons gratuites pendant les trois premiers jours de leur séjour, ainsi que des soins médicaux et une aide pour les animaux de bât. Chaque caravansérail avait un aubergiste qui fournissait des services d'hébergement, un médecin pour s'occuper des urgences médicales, un vétérinaire pour gérer les problèmes liés aux animaux, et des cuisiniers et des imams pour fournir nourriture et guidance spirituelle.
Les caravansérails de Cappadoce étaient construits en utilisant de la roche volcanique et conçus avec des murs élevés pour protéger les voyageurs des bandits pendant leur voyage le long de la Route de la Soie. Les sculptures en pierre seljoukides des encadrements des portes sont un exemple remarquable de l'art architectural de cette période. Les portes en fer de ces caravansérails étaient également destinées à protéger les voyageurs contre les menaces extérieures telles que les voleurs et les hors-la-loi.
Le caravansérail de Sarıhan présente une particularité unique parmi les autres bâtiments de ce type, avec une petite mosquée située au-dessus de la porte principale au lieu d'être au centre de la cour. Le bâtiment couvre une vaste superficie de 2000 mètres carrés avec six pièces ouvertes couvertes de voûtes en plein cintre au centre de la cour. Du côté droit, les visiteurs peuvent explorer des pièces couvertes avec des portails finement sculptés.
De l'autre côté de l'entrée, il y a un autre portail qui mène à une grande salle voûtée avec une lumière tamisée. Cet espace sert de lieu de représentation pour les performances des derviches tourneurs.